黄则和- 面线糊
高三的时候,班里的伙伴们关系好到不行,每天大家互相带早餐,麦当劳、沙茶面、豆浆油条,自然也少不了面线糊。面线这样入口即化的面食,不知是否唯厦门独有,清汤面线,葱花点点,猪血必不可少,再加上自己喜爱的小食,嘴巴都满足了。面线糊是土生土长的泉州“料理”,如今也发扬光大啦。
地址 :中山路22-24号
人均 :20 RMB
网友评价 :
1、面线糊20米吃起来有点像米线,里面有大虾,鸭血,鸭肉,还有一个煮鸡蛋,味道还不错。
2、面线糊很软很糯,非常好消化的样子,料很足,能吃很饱。
四里沙茶- 猪脚面
猪脚面不仅属于广州,也属于厦门。猪脚肉经过卤煮,露出了独有的深咖色和肉嫩汁香的模样。卤煮猪脚的面汤加上猪脚和卤鸡蛋,再下上些面条。卤汁已经蔓延到心尖儿了。
地址 :白鹭洲公园湖滨四里14号之3号
人均 :20 RMB
网友评价 :
1、猪脚面汤头醇香,有别于沙茶的那种浓香。配料喜欢加鸭血、鱿鱼、豆腐、鸭胗等等,以前经常在这一带出没这家店是不二的选择。
2、汤很浓,料加的很足,喜欢加豆腐,脱骨肉,猪腰。
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