食品安全卫生问题频频曝光，继肯德基豆浆非现磨，麦当劳汉堡面包暴晒之后，数名曾在肯德基工作过的人士告诉《证券日报》记者，在肯德基的后厨里，用于炸鸡的油4天才彻底更换一次，期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。鸡在水里简单过一遍还滴着血水就直接裹面了，用于洗鸡的水都浑浊了也无人更换。高峰时，按照规定应该炸7分钟的鸡翅不到4分钟就被捞出来。[详细]
最新食品安全乱象：
【味千拉面】据中国之声《新闻纵横》报道，在媒体爆出“味千拉面汤底是用汤粉、汤料调制”的消息后，昨天，味千中国总部相关负责人在接受中国之声记者电话采访时声明，味千拉面的汤底却是由猪骨熬制成的浓缩液兑制而成。[详细]
【麦当劳】快餐业近期频频出现状况，继味千拉面“浓缩汤”事件和肯德基“醇豆浆”事件之后，麦当劳也被卷入食品问题风波之中。今日在微博上流传的湖南公共频道的视频报道显示，长沙市一名男童吃麦当劳的鸡翅套餐时，发现骨中爬出多条活蛆虫。但麦当劳方面表示，鸡翅经低温保存和高温油炸，存在活虫的可能性为零。[详细]
【雀巢】7月29日，香港食物安全中心发布的6月份食物安全报告显示，雀巢一款牛奶产品被检出蜡样芽胞杆菌超标近130倍，饮用后可能导致呕吐、腹泻等食物中毒症状。[详细]
【永和豆浆】继肯德基后，日前大陆的知名快餐永和豆浆也曝出所卖的“现磨”豆浆是用豆浆粉冲制的。豆浆门事件让“永和豆浆”这个来源于台湾、发展壮大于大陆的知名快餐企业蒙上了一层阴影。[详细]
谁发动了恐怖主义？
| ■ 2005年3月15日 | ■ 2008年3月 | ■ 2011年3月15日 | ■ 2011年6月 |
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2005年3月，“肯德基发现苏丹红”的消息传遍全国。肯德基苏丹红事件让洋快餐企业人人自危，谈“红”色变。也从此开启了关注食品安全的先河。2008年3月，三鹿，这个经过50年打拼树立起来的品牌，留下的“遗产”除了十余亿元的巨额债务外，还有对整个乳品乃至食品行业难以估量的损害。食品安全开始逐步成为全民关注的焦点。而直至2011年，随着“瘦肉精”“塑化剂”的一波未平、一波又起，食品安全已经让消费者麻木，热度不断上升，社会信任不断地泯灭。食品安全一步步上升至国家安全的战略性高度。究竟是谁发动了食品恐怖主义？
攻击手段 ：
捧着“现代圣经”的商家们，穷其无所不能，三十六计轮番上阵，上演着愈演愈烈的——“食品恐怖主义”。
■暗度陈仓：鲜牛奶+明胶=高价老酸奶?
■偷梁换柱：“名牌酱料”竟是工业盐加色素
■浑水摸鱼：海岸城川菜馆回收自制潲水油?
消费者，是驱动力还是受害者？
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不要再让消费者为食品恐怖主义买单 在食品生产和消费链条中，消费者处于极其弱势的一端，各种权利缺失，惟有指望最高领导重视。消费者惟一的强项在于，不但眼见食品安全事故频频发生，还能亲身感知其愈演愈烈…… | |
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三聚氰胺事件中，因食用三鹿牌奶粉和其他个别问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿达29万余人之多。这些潜在的食品“炸弹”，让人防不胜防。而台湾塑化剂风波，一分钱，让整个美食王国顷刻间崩塌。而塑化剂又增大心血管疾病风险，降低人生殖能力，长期大量摄取导致肝癌。最终的最终，受害者依然是广大消费者。我们的生命面临着食品恐怖主义的威胁。 何时，美食才能真正的美起来呢？
温家宝：恶性食品安全事件表明道德滑坡何等严重 2011年4月17日，温家宝在同同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时的讲话中，提到了食品安全问题。他说：举例来说，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。[详细] 人大建议食品安全纳入国家安全 鼓励媒体揭露 | ||
| ·人大教授：食品安全应向美日学习“连坐制”. | ||
| ·人民时评：食品安全，警钟为谁而鸣 | ||
| ·袁恩桢：杜绝“我死后哪管洪水滔天”的生存空间 | ||
小艾有话说...
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“食品加工车间里垃圾遍地，污水横流。腐烂了的猪肉，被搓上苏打粉去除酸臭味；毒死的老鼠被一同铲进香肠搅拌机；洗过手的水被配制成调料；工人们在肉上走来走去，随地吐痰，播下成亿的肺结核细菌……”
这是100年前，美国作家厄普顿·辛克莱在著名的《屠场》一书中所描述的场景。
据说正是因为这本书，直接促使当时的美国政府下决心解决食品安全问题。
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·英国：食品局独立执法威信高
·美国：食品召回制度深入人心
·加拿大：严格认证健康食品
·法国：食品企业“自曝家丑”
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