福州黎明职业技术学院是由福建省黎明企业集团公司投资兴办，经省政府批准设立的全日制民办高职院校，2004年开始面向省内外招生。学院拥有福屿和地球村两个校区，校园占地面积300多亩，校舍建筑面积14万平方米，实训基地总面积6万多平方米，实验设备总数近2000台套，图书馆藏书近30万册。学院设有烹饪、药学等6系2部，23个专业。在校生3000多人，教师200人，其中副高以上职称占15%，硕士以上学位占35%，双师素质教师占60%。2017年通过了福建省高职院校第二轮人才培养工作评估。
学院凝炼了教书育人“黎明模式”：一手抓爱的教育，引导学生“做人”；一手抓实践教学，教会学生“做事”。“爱的教育”列入首批福建省大学生思想政治教育创新示范项目，其成果获得全国民办高校党建思政优秀成果二等奖、福建省高校校园文化建设优秀成果二等奖、福建省高职教育教学成果二奖等。学院强化实践教学，师生在全国、全省职业技能大赛上获奖超200项，其中，在全国职业院校技能大赛中夺得2金4银7铜的佳绩。有6位教师教科研成果获国奖，获省级教育教学成果奖2项， 6道热菜作品被授予“福建名菜”；有国家级科研课题1项、省级科研课题28项，省级教改项目2项；有省级示范专业3个，省级精品课程4门，省级生产性实训基地1个，省财政支持的实训基地1个。承办全国、省市烹饪技能大赛6场。学院办学质量不断提升，被授予全国特色教育建设先进院校、中国教育创新示范单位、全国餐饮职业教育优秀院校等荣誉称号，被福建省委省政府授予“福建省文明学校”。
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