梅州：朴素自然

　　风情综述：梅州是个让人称奇的地方。在这片山山水水的沟壑间，走出了无数风云人物，创造出独特的华侨文化和客家文化。梅州被誉为“客都”，是公认客家人的家乡，沉淀了深远的客家文化。而其中，最能展示客家文化特色的当然是客家围屋。走进去也会发现，勤劳智慧的客家人，仍然保持着原有的风貌，仍然朴素自然。

　　这是一座与伟人和名人有关的城市，旅程可以从追“星”开始。叶剑英元帅故居及纪念馆位于雁洋镇，他的童年和少年时光都是在这里度过。著名的爱国诗人黄遵宪先生的故居——人境庐，取意陶渊明诗句“结庐在人境，而无车马喧”之意，坐落于梅城东区下市角。历史名流文天祥、祝枝山、韩愈，领带大王曾宪梓对于这座城市也有着特别的意义。

　　客家人千里迢迢来到广东，在广东留下独特的客家文化。散布在山间的客家围屋，从建筑上展示了这个族群独特的传统文化。山野中常可以发现规模或大或小的客家围屋。在客家人聚居的山间，那些圆形或椭圆形的围屋，那样雄壮地立在山野，却显得淡泊、与世无争，让人无比向往。

　　客家围龙屋是梅州最具特色的旅游地。大埔民居被誉为“客家建筑大观园”，每座建筑背后都有一段鲜为人知的故事，在这里可以看到富商大贾、豪门家族不同的围屋建筑样式。位于大东镇联丰村的花萼楼则是目前广东土围楼中规模最大、保存最完整的民居古建筑。三环共有210个房间。楼内圆形天井用大小不等的鹅卵石铺成，中心装饰着一个直径3米的古钱币图案，寓意着人们祈求丰衣足食的心愿。

　　南口镇是当地人极力推荐的一个小镇，距离梅州市约半小时车程，这里除了有客家特有的围龙屋之外，乡间的风光几乎令人惊艳。这里名气最大的是坐落在侨乡村的“南华又庐”。“南华又庐”的创建人潘祥初先生用了18年时间，为8个儿子营造了这座“十厅九井”。

　　【旅游拐杖】

　　食：客家菜是广东三大菜之一，用料讲究鲜嫩，讲究野生、家养、粗种。在客天下美食街，各种客家美味汇聚。雁南飞的单枞茶品种众多，而雁鸣湖景区品药膳也是颇有一番滋味。

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