米其林诱惑多
店名:安东尼奥餐厅(Antonio Restaurant)
地址:澳门仔客商街3号地下
电话:+85328999998
有著“米其林二星”的安东尼奥餐厅(Antonio Restaurant),称得上是澳门著名的正宗葡国餐厅。老板兼大厨Antonio Coelho曾在葡萄牙、非洲、香港和澳门(里斯本地带餐厅和陆军俱乐部)各地担任过大厨,他对烹饪正宗葡国菜,有一定的坚持与热诚。
在这裡,裡裡外外打著的都是正宗葡国风情,除了餐厅摆设,百分之八十的用料,如:盐、橄榄油,甚至水等,都入口自原产国──葡萄牙,相信这是为它带来不少客源的原因。
论食物水准,这裡的确很好,就连简单的头盘橄榄油、蜂蜜伴乳酪及自製麵包,也不甘平凡,质感软熟,让我留下深刻印象。另外,安东尼奥餐厅特别推荐的甜品crepes suzette(橙汁pancake),由大厨为我们亲自炮製,虽说是橙汁pancake,其实是用了多种不同的酒来烹煮,甚为特别。