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风语者四省一区八城自由行--广州篇
2007-08-21 14:58【我要纠错】

椰奶糊

推荐:玉椰林(老字号)
地点:人民南路旁的一个不起眼的小小店。
特色:一定要吃那里最出名的椰子奶糊,椰子味十足。
吃法:记得用嘴就好了。

状元及第粥

推荐:伍湛记(老字号)
地点:好多分店,间间都好。我比较熟的是位于荔湾区龙津路上,在开记总店的旁边。(吃完粥再去吃糖水,幸福死了!!!)
特色:料足.量多.味道好!高考的同学别忘了在此喝上一碗哦。
吃法:张嘴就行了。

双皮奶

推荐:南顺双皮奶
地点:上九路,新广百二楼。
特色:底面都均有一层奶皮,甜而不腻,养颜佳品。
法:慢慢地一勺一勺地吃。建议:冻吃多吃皮肤白白嫩嫩的哦

云吞面.广式炸酱面

推荐:坚记

地点:位于长寿路,从人民南路转入长寿路,步行不到5分钟就能见到,店面很朴实,而且经常要与人搭台同坐。年纪绝对比我大!

特色:碱水虾子面,全手工制作,不象其他的店面都是买回来的。鲜虾云吞大大粒,内有香菇.鲜虾.韭王等作馅,搭配合适,口感不错,而且味道稳定。

     坚记还有一特色就是全手工制作,包括虾子面.伊面.云吞.炸酱.汤底等等。说到它的汤底也是值得一赞,用鲜虾.猪骨等材料煲成,最少也要煲上10来个钟的,绝对真材实料。严重推荐!!!!

吃法:这里主要说说面的吃法。广州人吃面一定会放醋,用的不是陈醋,而是红醋,也叫浙醋吧。不过广州很多面管里的红醋都是自配的,所以味道可能有些差距。

     吃的时候不要把醋直接倒入碗内,要不然别人肯定会说你是大乡里,哈哈。记住,把醋倒在自己的勺子里,吃面的时候往里头点一点再吃。因为广州的面都是碱水面,所以就算你不喜欢吃醋,还是加一点为好。要不然,吃其他美食的时候就为没有胃口了

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