香港，一个不折不扣的美食天堂。香港荟萃了中西饮食文化，融合众多不同饮食文化的特质，地理上又与中国内地连接从而得到中国菜的精华，而这所国际性大都市又有着遍及亚洲和西方的环球美食。香港面积虽小，但大小餐厅超过9000家，而不同地区又拥有独特的饮食特色，选择繁多，您可以吃个痛快！
　　香港人的生活节奏不但比国内快，而且作息时间也不一样。整体来说香港人的作息时间与国内比较大概往后移一至二个小时。一般香港人的午饭时间约为正午12时至2时，当中以中午1时至2时为主；晚饭时间约为晚上7时至9时。因为香港人习惯晚上外出用膳消费，不少人更是玩至凌晨，所以大部分餐厅食肆会营业至午夜甚至凌晨。部分位于消费区的餐厅更会24小时营业。
　　另一方面，上午10时至正午12时，以及晚上6时半以前，是不少餐馆的“中场休息”以及准备午市晚市的时间。在这段时间餐厅要么未曾开门营业，就是菜单上的菜式未能全部准备好。这里是指那些没有提供下午茶等的餐馆。
　　不少有名的餐厅在用黄金时段都大排长龙，等候时间由十多分钟至差不多一小时不等。但可以给你一个小提示：在香港人开始想到要吃饭或者是可以下班出来吃饭后，那些“长龙”才出现的。这就是说：中午12时半跟晚上7时左右“长龙”才会开始形成。要避免人龙，大家可以早一点到餐馆找座位。所以到香港自由行，最好事先计划一下每天游玩、购物、交通以及用餐的时间，就可以玩得更方便尽兴。
　　
　　
　　香港以结合中西美食精粹而享有亚洲“美食之都”的美誉，这里的人们对美食品质精益求精。世界各地的美味佳肴在香港汇集，中餐、西餐味美正宗。法国大菜最具人气，日本菜、韩国菜、泰国菜、意大利菜极为普遍。此外，在香港还能尝到并不多见的地中海菜、尼泊尔菜、越南菜、澳大利亚菜、印度菜、古巴菜等，伊斯兰风味菜也不少见。
　　充满欧洲小镇风情的赤柱位于港岛南区，赤柱市场内有小吃店和中菜馆，赤柱湾畔则满布欧陆式小酒吧，还有一家“鬼屋”主题餐厅和一家设于古迹建筑里的西餐厅。赤柱美利楼建于1844年，原座落于中环金钟花园道，后被拆除。1988年，该楼在赤柱原样、原材料重建。现在该楼设有４家高级餐厅，主营西班牙菜、泰国菜、意大利菜等。在美利楼看着夕阳照耀下的金色海滩，穿着白色制服的侍者会为您送上美味的烛光晚餐。
　　香港著名餐厅主要集中于中环区、尖沙咀一带，天山阁、新洪长兴京菜馆、金岛燕窝潮州酒楼最有名气，价格自然也不菲。而比较便宜的餐馆多数位于新市镇，旅客可到Onion Bistro品尝法国菜，到Mistral海风餐厅品尝意大利菜肴，到Rico's体会西班牙菜，到金宝泰国菜馆品味泰国佳肴，到加太贺细尝日本料理。
　　兰桂坊区域内有多达50间餐厅菜馆，三步一酒吧、五步一餐厅。半山的“苏豪”区饮食业非常发达，这里的餐厅口味十分国际化，从西班牙到北欧、从马来西亚到尼泊尔，各类特色菜馆都能找到。
　　尖沙咀山林道、柯士甸道、诺士佛台，是追赶潮流美食人士流连之地。这3条街道食店风格各异，有日本料理、意大利菜馆、西班牙菜馆、火锅店和酒吧等。入夜后，这里人声鼎沸，交织成一幅热闹的夜生活速写。
　　香港中餐以粤菜为主，兼收各大菜系的代表作。香港是广东“汤文化”的发扬光大者，到处可见居民在煲汤，津津乐道，热情备至。香港也是“茶文化”的开拓创新者，铜锣湾区内各式餐厅林立，有充满地道香港风情的大排挡及茶餐厅等。
　　
　　
　　如今，茶餐厅的食物选择已经非常多元化，但最出色的港式咖啡奶茶仍只能在茶餐厅尝到。由于生活节奏快捷，喝早茶的习惯已很难满足香港人对“茶文化”的嗜好，伴着虾饺啜饮功夫茶的情结挥之不去，所以早茶成了夜宵。入夜，庙街一带有一些特色小菜，是典型的大众小吃。著名的港式小吃有云吞面、鱼蛋、牛丸、清汤腩、牛杂等。香港还有一些很具特色的熟食档，又名“大排档”。港岛、沙田等地有价廉物美的“大排挡”，您可以在那儿品尝一些极具当地特色的咕噜肉、椒盐赖尿虾等。
　　香港人还特别嗜好甜品，不单因为甜品的大多数材料都有滋补作用，如牛奶、木瓜、莲子杏仁等，都有润肺及润肤效果，更有助保留体内水分。“许留山”是香港甜品店中最有名的一家。
　　香港的用餐环境、人文气氛、服务态度都不错，会令旅客称心满意。
　　
　　
　　铜锣湾——香港风味
　　香港美食处处，以下特别为您介绍的美食区，让您有吃出香港美食精髓的感觉！
　　沿着铜锣湾的登龙街和勿地臣街一带走走，可找到不少价廉味美的地道小吃。区内很多小吃摊子都营业至深夜，您大可于回饭店前再吃一顿丰富的夜宵。
　　新宁道一带酒吧和寿司店其门如市。黄昏日落之时，先到一家开放式的酒吧喝杯啤酒，再于时代广场、利舞台广场或波斯富街找一家舒适的餐厅吃顿精彩的晚餐，简直是人生一大乐事！
　　九龙城——亚洲百味共赏
　　衙前道、南角道、龙岗道、太子道
　　九龙城区已发展成一个让您品尝亚洲风味的美食集中地，很多城中名人也是这里食肆的常客。
　　衙前道、南角道、龙岗道和太子道一带供应各式东南亚美食如泰国和越南菜，还有火锅、广东菜和潮州菜等，极受欢迎的本地甜品店也不少。这里很多食肆都是家庭式经营，虽然没有华丽的装修，但食物质量与著名餐厅相比也不逊色。
　　兰桂坊及SoHo——异国风情美食街
　　二十年前，兰桂坊还被称为“中环边缘地带”，今天却已彻底改头换面，和SoHo一并成为追求时尚人士的好去处。位于德己立街与云咸街之间的兰桂坊，食肆林立，供应意大利、法国、墨西哥、美国和东南亚等地菜式。入夜后，这里的酒吧尤其热闹，周末及节日期间，游人更会彻夜狂欢！
　　沿着兰桂坊往西走，士丹顿街和伊利近街一带便是近年人气最盛的SoHo美食区。这里的食肆都给人时尚和高格调的感觉，除了以上各种餐馆外，比较另类的尼泊尔和地中海菜式都可在区内找到。
　　西贡，南丫岛及鲤鱼门——海上奇珍荟萃
　　于西贡、南丫岛或鲤鱼门的海旁吃一顿丰富的海鲜大餐，是闹市餐馆以外的最佳选择。您可在鱼市场选购活海鲜，或从餐馆的鱼缸内自行挑选各类星斑、活虾、贝壳类海产和龙虾等，再由厨师按照您的喜好烹煮-清蒸、油泡、蒜蓉烹调等均可。西贡、南丫岛和鲤鱼门一带风光明媚，您可在此到处游玩后享受多款精美海鲜，绝对是老少咸宜的好节目！
　　赤柱——海湾风情美食
　　位于香港岛南区的赤柱拥有一系列充满异国风情的特色餐厅、酒吧和露天茶座，一派欧陆风情。沿着赤柱湾悠闲地漫步，欣赏秀丽风景之余，也可一尝这里的美食，包括广东菜、美国菜、意大利菜、法国菜、泰国菜、越南菜，印度菜等；或者干脆到快餐店或超市买点小吃，坐下来静静地欣赏日落美景吧！
　　尖沙咀——环球滋味、式式俱备
　　广东道、诺士佛台、柯士甸道、山林道
　　尖沙咀区四通八达，集购物、饮食、娱乐、消闲于一身。广东道、诺士佛台、柯士甸道和山林道一带的餐馆组成国际美食集中地，供应林林种种的佳肴，计有来自中国各地、日本、泰国、越南、台湾、意大利、美国、西班牙、瑞士、印度、甚至加勒比海和俄罗斯的菜式，包罗万有，让选择繁多，有如美食万花筒。这里可以说是食客的天堂，加上形形式式的酒吧，是名符其实的“不夜天”！
　　红磡——美食新焦点
　　离尖沙咀不远的红磡区是新兴美食据点。黄埔新天地内的蔡澜美食坊汇聚大江南北美食，超过十间菜馆各展所长，以新鲜材料和特色烹调方法，炮制港式牛排、粥粉面、烧味、四川担担面、避风塘炒蟹、「车仔面」、饺子、怀旧小吃、越南菜、新加坡菜等，价钱亦十分大众化。(于尖沙咀汉口道乎乘搭6线绿色小巴，至总站下车。)
　　
　　香港仅存的大牌档
　　大牌档地址特色小菜中环民园伊利近街，近荷李活道66号旁云吞面、豉油捞面、牛腩面、猪手面玉叶甜品芝麻糊、绿豆沙兰芳园结志街2号前丝袜奶茶、咖央西多士、猪扒包、捞丁胜香园美轮街，近歌赋街18号旁  水记吉士笠街，近威灵顿街97号  陈泗记士丹利街，近阁麟街（中区高架行人通道）
　　忠记  合记  盛记羊腩煲、醉鸡煲、生滚汤、生炒骨、红烧鱼云裕兴  波记士他花利街，近皇后大道中146号  湾仔有利进教围，光明街2号旁  顺兴第一巷，京街22号后  炳记安庶庇街、施弼街5号旁  深水长发耀东街  强记  鸿记  苏记  烘发  小菜王石硖尾街，近大埔道钵仔鱼肠、炸大肠、芝士牛油白饭鱼、自制墨鱼饼林泉记  增辉茶档  增辉石硖尾街，福华街48号旁麻油胡椒虾、豉油王墨鱼、沙姜鸡汉发石硖尾街，基隆街166号旁  强记石硖尾街，基隆街94号旁  根记石硖尾街，医局街98号旁  天祥  爱文生石硖尾街，荔枝角道215号旁  大屿山其记大澳吉庆街8B前

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