- 盛夏食物保鲜秘笈[图]
炎炎盛夏，食物里的细菌病毒蠢蠢欲动，等待你的一个疏忽，就会下手令你生病。所以夏天不仅在外用餐要注意卫生，即使在家里也...拭干水分，放进干净的保鲜盒。如果当天或隔天就要处理，可以放进冰箱冷藏室;超过2天以上才煮的，就要入冷冻室保存。
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http://meishi.sz.bendibao.com/news/2008725/75668.htm 2008-7-25 19:52:05 - 简单鲜鱼保鲜独门秘籍
①往鱼嘴里滴几滴白酒，然后放在阴凉黑暗的地方，盖上能透气的盖，可延长存活时间
②把芥菜子研磨成粉，与鲜鱼拌和放在密封的容器里，可保鲜四五天
③将
http://meishi.sz.bendibao.com/news/2008321/65340.htm 2008-3-21 16:52:17 - 蔬果保鲜法
色、香、味是美味佳肴的三要素，而且色居其首。但许
多蔬菜、水果切开后，容易变成褐色。可采用以下方法使蔬
菜、水果保持原色。
浸水法：把削皮后的土豆等浸在冷水里，使其与空气中
的氧隔绝，这样酚就不易被氧化为
http://sz.bendibao.com/life/2007927/46864.htm 2007-9-27 17:19:06 - 鲜鱼保鲜法
①往鱼嘴里滴几滴白酒，然后放在阴凉黑暗的地方，盖上能透气的盖，可延长存活时间 ②把芥菜子研磨成粉，与鲜鱼拌和放在密封的容器里，可保鲜四五天 ③将杀
http://sz.bendibao.com/life/2007927/46788.htm 2007-9-27 17:13:40 - 几种日常食物的保鲜方法
牛肉：将牛肉放入含有拧檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟，捞出后保存，保鲜时间长，鲜味和营
http://sz.bendibao.com/life/2007927/46785.htm 2007-9-27 17:13:31 - 小磨香油应如何保鲜？
小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。在其保存上可采用以下方法：把新鲜香油装进一小口玻璃瓶内，以每500克油加入精盐1克，将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处。3日左右，再将沉淀后的香油倒入洁净棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置避光处保
http://sz.bendibao.com/life/2007927/46760.htm 2007-9-27 17:12:10 - 怎样才能使猪肉保鲜?
（１）先把酱油放到锅中煮开锅消毒，晾凉后倒入干净的盆里，把猪肉切成约350克的块放到盆中，酱油最好没过猪肉。然后把盆盖好。用这种方法存贮猪肉在秋冬季可保持一二个月不坏，吃时，味道照旧鲜美。 （２）将肉切成片，用开水烫一下，晾凉后再
http://sz.bendibao.com/life/2007927/46759.htm 2007-9-27 17:12:08 - 存放熟食时别裹保鲜膜
超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜，很多消费者认
http://sz.bendibao.com/life/2007927/46608.htm 2007-9-27 17:02:02 - 怎样贮藏保鲜柑橘?
1．防治柑橘发霉腐烂。用来包装柑橘的为0．03毫米薄膜小袋，不要碰破，包装严实后放入木箱或竹箩内，置常温或低温下贮藏。如此可贮藏4至5个月，保存率达90％以上。 2．用赤霉酸控制柑棍枯水。柑橘贮藏中，因果实强烈的呼吸作用，易造成果肉和果皮分离，失重而枯水。防止办法：用赤霉酸加防腐保鲜剂混合处理，并用
http://sz.bendibao.com/life/2007927/46482.htm 2007-9-27 16:54:09 - 蔬菜保鲜的方法（一）
１、怎样存放茄子：茄子营养成分丰富，老年人常吃特别有益。但茄子存放保管时要特别注意不能沾水。一旦沾了水，茄子外皮...坏。 ２、蔬菜简易保鲜：把蔬菜的腐烂部分摘除，放进塑料袋内，把袋口扎紧，置于阴凉干燥之处。用此法一般能使蔬菜保鲜１０～
http://sz.bendibao.com/life/2007927/46481.htm 2007-9-27 16:54:04
